你今天烤了沒？試試優格烤雞肉串！
這兩天部落格湧進一些人潮，原來大家奔著這道有滋有味、軟嫩多汁的異國風味烤肉而來。
雞肉一向是烤肉台上比較難掌握的一種，尤其易顯乾柴的雞胸肉。貝兒特別分享一招法寶，用優格搭配印度香料，幫烤雞肉串不可思議地充飽水分。
📌醃肉時加入少許酸性食材，除了提味、去腥，裡頭的活菌也能幫助軟化肉質，同時防止肉類水分流失而讓肉質變得乾澀，烹調之後的肉吃起來更軟嫩可口喲！
花好月圓人團圓，祝福各位中秋愉快！！
【優格烤雞肉串佐奶油薑黃飯】
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